【小D導(dǎo)讀】 ?
總部在美國紐約布魯克林的Modern Meadow,旨在將通過細胞培植而非宰殺動物而得來的皮革和肉食產(chǎn)品進行商業(yè)化。如果實現(xiàn)上述設(shè)想,并且市場接受此種產(chǎn)品,其將大幅度減少與畜牧生產(chǎn)相關(guān)的水、土地和能量消耗量。這家公司曾獲李嘉誠千萬美金的投資。
總部在美國紐約布魯克林的Modern Meadow,旨在將通過細胞培植而非宰殺動物而得來的皮革和肉食產(chǎn)品進行商業(yè)化。如果實現(xiàn)上述設(shè)想,并且市場接受此種產(chǎn)品,其將大幅度減少與畜牧生產(chǎn)相關(guān)的水、土地和能量消耗量。這家公司曾獲李嘉誠千萬美金的投資。
近日,在新興技術(shù)峰會上,公司首席執(zhí)行官和共同創(chuàng)辦人Andras Forgacs(先前共同創(chuàng)辦了器官創(chuàng)新公司Organovo,使用3-D打印機創(chuàng)造人體組織,應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué))進行了發(fā)言,并隨后坐在了《麻省理工科技評論》首席記者大衛(wèi)塔爾博特(David Talbot)的身邊。
Modern Meadow蘊含的理念是什么?
成立了專門的公司,以通過生物醫(yī)學(xué)組織工程擴大傳播:如果我們可以培育皮膚,那么我們可以制造皮革嗎?如果我們可以培育肌肉,那么我們可以制造肉嗎?我們現(xiàn)在正在實現(xiàn)這一設(shè)想——并且與主廚和皮革工匠合作,以完善我們的材料。我們是一個材料公司,短期目標是制作出皮革。您一定想確保我們擁有高質(zhì)量、合適的材料,而后開發(fā)出一條銷售道路。
但是您已經(jīng)利用奶牛肌肉細胞,成批生產(chǎn)出味道像紅燒香菇的“牛排和薯條”零食。您沒有帶來什么。它們什么時候才準備好了呢?
我們的品味不一,但仍然在改進配方,以及開發(fā)銷售生產(chǎn)渠道。我們不得不思考這個項目是否適合市場。我們希望在未來的五年內(nèi),牛排和薯條可以商業(yè)化,并最終與高端零食(如甘藍脆片)競爭,但是這取決于監(jiān)管程序和制作規(guī)模。我們已經(jīng)得知這種零食味道像牛肉干,但是更脆。
我必須問。我可以從我的手臂中提取一些肌肉細胞,然后……嗎?
漢尼拔·萊克特式的問題。我們可以實現(xiàn)這一設(shè)想嗎?當然可以。但是我們非常注重生物倫理學(xué),所以我們不會這么做。我們正在設(shè)想使肉食釀造廠變得普遍而有吸引力。這可能并不是最好的方法。
來源:麻省理工科技評論 整理:IPRdaily 趙珍 網(wǎng)站:m.jupyterflow.com ? IPRdaily小秘書個人微信號:iprdaily2014 ? ■小秘書【小D】個人微信號:iprdaily2014(添加驗證請說明供職單位+姓名) ■添加可獲得更多實務(wù)干貨分享、定期私密線下活動、更有機會加入知識產(chǎn)權(quán)界最大云社區(qū)【IPer社群班級】與全球知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)秀精英深度交流。
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文章不錯,犒勞下辛苦的作者吧