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【科技情報】添加24K黃金的酒,你敢喝么?

國際視野
豆豆8年前
【科技情報】添加24K黃金的酒,你敢喝么?

【科技情報】添加24K黃金的酒,你敢喝么?

#本文由作者授權(quán)發(fā)布,文章僅代表作者觀點,不代表IPRdaily立場#


來源:IPRdaily中文網(wǎng)(iprdaily.cn)

作者:程雷 胡婉珊 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

原標題:添加24K黃金的酒,你敢喝么?【IP創(chuàng)新贏】


金箔清酒斗十千,玉盤珍羞直萬錢。惹爭議的“9999純金酒”是穿腸毒藥?是土豪斗富?是健康新主張?本文帶你解讀。

兩年前(2015年),國家衛(wèi)計委官網(wǎng)上的一則消息引發(fā)了社會的熱議


【科技情報】添加24K黃金的酒,你敢喝么?


網(wǎng)站上刊登的《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》中,計劃將99.99%純金的金箔列為白酒添加劑的新品種,最大使用量為0.02克/千克,并公開向社會征求意見。


消息一出,很多網(wǎng)友沸騰了

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一些媒體甚至稱之為“食金門”事件

大家關(guān)注的焦點都集中在:

添加純金的白酒,喝了真的沒事兒嗎?

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有文化的網(wǎng)友甚至搬出了一千七百多年前的歷史。當時正是晉惠帝司馬衷(三國司馬懿兒子司馬昭的孫子,歷史上著名的問災(zāi)民“沒飯吃的人,為什么不吃肉?”就是他說的)時期,司馬衷的皇后,也就是被后世稱為“亂世妖后”開啟“八王之亂”的賈南風,就是喝了金粉酒毒死的。


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而且這件事兒還是來自于正史的記載,應(yīng)該比較靠譜。《晉書·賈南風傳》記載:“倫(趙王司馬倫)乃矯詔遣尚書劉弘等持節(jié)赍金屑酒賜后(皇后賈南風)死”(赍:讀音:Ji,意為:帶著,懷抱著)。


歷史上的金屑酒就是穿腸毒藥,為什么卻要征求意見將金箔加入到酒里呢?


咱們再來看一看來自廠家的觀點


金箔酒是以99.99%的純金以物理方式汽化,使其均勻分散成小分子,再把小分子以精準控制分子磊晶堆棧的方式重新堆棧排列形成金箔。

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聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/MHO)依據(jù)食品添加劑法典委員會1983年荷蘭海牙第16次年會中根據(jù)安全評價資料,將9999自然純金列為食品添加劑A表色素類,編號為310。


在國外,有很多金箔酒品牌。例如,在日本以清酒為酒基,加入食用金箔的品牌有:金花、澤之鸛、松竹梅、月桂冠、萬歲樂等。還有法國的DOM酒、波蘭的GOLDWASSER、奧地利金箔酒等等,有的甚至早已享譽世界。


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在中醫(yī)領(lǐng)域,金的藥用價值在很多古籍中記載:

《本草綱目》:食金,鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣,服之神仙,尤以箔入丸散服,破冷氣,除風,療驚癇風熱肝膽之病。

《醫(yī)經(jīng)》:黃金味辛、苦、平,入心、肝經(jīng),能鎮(zhèn)精神、堅骨髓,既療小兒驚傷五臟、高熱厥等疾病。

唐朝的《藥性本草》:金箔可療小兒驚傷、五臟驚病失志、鎮(zhèn)心安魂魄。


再回到“食金門”,兩年以后,2017年初,國家衛(wèi)計委最終未將金箔酒納入白酒添加劑。


盡管如此,金箔酒的相關(guān)技術(shù)的專利申請、布局卻一直在國內(nèi)外進行著。1993年,在中國即有人申請了關(guān)于瓶裝金箔酒的專利(中國實用新型專利授權(quán)公告號CN2139125Y):酒中散布有片狀金箔。加入藥物金箔大小為1-2mm,厚為0.5-1um,如下圖:


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1-玻璃瓶,2-低度濃香型白酒,3-食用金箔


1997年,有人進一步申請了金箔酒的制備方法(中國發(fā)明專利授權(quán)公告CN1063222C),在白酒中添加大小、厚度更為細小的金粉專利。


隨著納米技術(shù)的廣泛應(yīng)用,在國外納米級別的金粉也被加入到白酒中,例如KR101483341B1(韓國發(fā)明專利授權(quán)公告號),通過在制備燒酒中使用的純水中添加納米級別的金粉顆粒。再如,俄羅斯專利RU102217U1等等!


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不知道看到這里是否又有人會質(zhì)疑了,食品安全國家標準 食品添加劑使用標準中都沒有列入的東西,怎么能申請專利呢?你看,最近不就是有新聞?wù)f,進口的金箔酒不就被退運了嗎?


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在這里小編解釋一下:


根據(jù)專利法第5條第1款的規(guī)定,發(fā)明創(chuàng)造的公開、使用、制造違法了法律、社會公德或者妨害了公共利益的,不能被授予專利權(quán)。

在食品領(lǐng)域中,涉及的主要法律為《食品安全法》。涉及食品添加劑的使用時,主要參照《GB2760-2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中相應(yīng)的許可使用。如對于標準中未規(guī)定的物質(zhì)種類,需要綜合考慮該物質(zhì)是否有相應(yīng)規(guī)定明令禁止其在食品中使用、是否對人體健康有危害等因素。綜合以上,考慮專利是否符合專利法第5條第1款的規(guī)定。


雖然國家食藥監(jiān)局和國家衛(wèi)計委并未將金箔納入食品添加劑,但根據(jù)《本草》中記載的藥用價值,以及世界上的標準和較為成熟的制備方法,不排除其具有潛在的應(yīng)用價值。上述提及的各國發(fā)明專利中均添加少量金箔,可合理預(yù)期安全性風險系數(shù)較低。


但是小編同時也認為:

從健康角度:人體必要元素并不包括金,但金的藥用價值確有記載,將金箔與酒結(jié)合能夠起到何種功效,是值得研究的方向。

從制酒工藝角度:微小的金箔通過代謝直接排除體外,從工藝角度如何促進其要用價值的發(fā)揮,也是一種可以研究的方向。

從口感角度:金箔酒與普通白酒沒有差異。


添加金箔僅為增加天女散花般的視覺效果,增加宣傳噱頭,提高產(chǎn)品虛價。


是不是有嘩眾取寵的嫌疑,還請諸君自己判斷!


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來源:IPRdaily中文網(wǎng) (IPRdaily.com)

作者:程雷 胡婉珊 審協(xié)北京中心醫(yī)藥部  IP創(chuàng)新贏

編輯:IPRdaily.cn 趙珍

校對:IPRdaily.cn 縱橫君



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