行業(yè)行業(yè)行業(yè)行業(yè)行業(yè)
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“美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部,以烹飪場(chǎng)景、料理場(chǎng)景、飲品場(chǎng)景及環(huán)境場(chǎng)景四大用戶(hù)使用場(chǎng)景為基礎(chǔ),締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群。多年來(lái),美的生活電器多個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額排名位居首位?!?/strong>
來(lái)源:IPRdaily中文網(wǎng)(iprdaily.cn)
俗話說(shuō)“民以食為天”,食物是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著生活水平的提高,人們對(duì)食物的追求開(kāi)始由“吃飽喝足”轉(zhuǎn)變到“健康飲食”,致力于追求“吃得健康”、“喝得健康”。在中國(guó)復(fù)雜、多樣化的烹飪環(huán)境下,健康飲食不僅是對(duì)食物本身的高標(biāo)準(zhǔn),也是對(duì)健康烹飪的高追求。
隨著科技的發(fā)展,作為食物烹飪器具的電飯煲、電壓力鍋、破壁機(jī)等小家電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,小家電產(chǎn)品的誕生為追求健康飲食帶來(lái)了極大的便捷。美的生活電器作為美的集團(tuán)旗下的小家電事業(yè)部,以烹飪場(chǎng)景、料理場(chǎng)景、飲品場(chǎng)景及環(huán)境場(chǎng)景四大用戶(hù)使用場(chǎng)景為基礎(chǔ),締造了龐大而完整的小家電產(chǎn)品群,部署產(chǎn)品品類(lèi)包括電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、空氣炸鍋、電水壺、破壁機(jī)以及電風(fēng)扇、取暖器等。多年來(lái),美的生活電器多個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額排名位居首位。
科技創(chuàng)新為健康持續(xù)發(fā)力
今天,人們對(duì)生活品質(zhì)有了新的追求,對(duì)五谷雜糧的食用方式也產(chǎn)生更別樣的需求。當(dāng)下,融合營(yíng)養(yǎng)、健康和風(fēng)味、口感等功能于一體的烹飪工具是消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)考慮的主要因素之一。
在此情況下,國(guó)內(nèi)大小電器廠商為贏得市場(chǎng)份額,不斷在健康烹飪、健康飲品等方面展開(kāi)較量。國(guó)內(nèi)家電行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)美的就在此基礎(chǔ)上持續(xù)推出了低升糖電飯煲、活米增香電飯煲、低脂電壓力鍋、優(yōu)鈣降嘌呤破壁機(jī)等系列產(chǎn)品,滿足了消費(fèi)者在各方面的不同需求。
米飯作為中國(guó)餐桌上最常見(jiàn)的主食,可稱(chēng)之為國(guó)人的“生命之源”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,大米中糖的含量高達(dá)70%-80%,居主食之最,能提供人體所需的大部分熱量,但這對(duì)減肥等低升糖需求的人群就顯得不那么友好了,因此如何烹飪出既美味又營(yíng)養(yǎng)健康的米飯對(duì)于當(dāng)下的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)尤其重要。美的在2019年推出的第一代低升糖電飯煲產(chǎn)品所開(kāi)創(chuàng)的黃金控糖烹煮技術(shù),就解決了這個(gè)問(wèn)題。這項(xiàng)技術(shù)歷經(jīng)了五年多的研究和分析,主要通過(guò)精準(zhǔn)控制米湯沖刷的時(shí)間和次數(shù),從而達(dá)到低升糖的目的。除此之外,這款產(chǎn)品搭載的百孔瀝糖釜采用上百個(gè)側(cè)孔進(jìn)水、數(shù)百個(gè)底孔瀝水使米飯充分瀝水高達(dá)30余次,并通過(guò)烹飪機(jī)理的研究,將電控和結(jié)構(gòu)創(chuàng)新技術(shù)有效結(jié)合,使得米飯中還原糖降低約50%,抗性淀粉提高近23%。
目前在米飯烹飪領(lǐng)域還存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是,多數(shù)大米在經(jīng)過(guò)收割、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等流程后,到達(dá)消費(fèi)者手中還會(huì)歷經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間,這段時(shí)間的沉淀勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生陳味物質(zhì),從而影響米飯烹飪香氣。因此在烹飪時(shí)能保留大米原有的清香成為了每個(gè)家庭的希望,同時(shí)也成為了生活電器廠商需要解決的技術(shù)問(wèn)題。
當(dāng)然,現(xiàn)在的中國(guó)家庭已不必再為此煩惱,因?yàn)槿藗冋谟每萍疾粩嗟亟鉀Q生活中的種種難題。據(jù)了解,美的生活電器在2018年開(kāi)始投入活米增香技術(shù)的研究,首次在烹飪領(lǐng)域采用多維復(fù)合動(dòng)態(tài)平衡去陳技術(shù)和雙輪多向精分流強(qiáng)制交換系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程中去除陳味物質(zhì)的功效。另外還利用疊繞式三相菱形聚磁加熱技術(shù)實(shí)現(xiàn)電飯煲在燜飯階段的精準(zhǔn)控溫,從而激發(fā)米飯深層焦香。美的搭載活米增香技術(shù)的電飯煲自2021年5月上市以來(lái)就得到消費(fèi)者的普遍好評(píng),據(jù)了解,在第三方測(cè)試中,該系列電飯煲還得到了“陳味物質(zhì)總量減少40%以上、米飯香氣物質(zhì)提升25%以上”的結(jié)果。
除了“吃得健康”外,“喝得健康”也是消費(fèi)者在提升生活品質(zhì)中的另一需求,其中,消費(fèi)者對(duì)“低脂靚湯”更是心向往之?;诖?,美的生活電器在電壓力鍋行業(yè)首次結(jié)合壓差分離去脂技術(shù)、脂肪溫和氧化增香技術(shù)、基于提升鮮味和醇厚味感知的增咸減鹽技術(shù)推出了低脂電壓力鍋,合理控制脂肪含量,提升揮發(fā)性香氣,并使天冬氨酸含量和谷氨酸含量均得到提升,達(dá)到了減鹽不減咸的目標(biāo),通過(guò)提供健康的烹飪方式讓湯更“靚”。
早餐來(lái)一杯鮮豆?jié){,是許多中國(guó)人每天生活故事的開(kāi)始,大多數(shù)家庭為了能夠喝上一杯營(yíng)養(yǎng)健康的豆?jié){都會(huì)自備豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)。但存在于大豆中的植酸等抗?fàn)I養(yǎng)素卻影響著人體對(duì)礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)的吸收,對(duì)于高尿酸人群或者患有高尿酸血癥的人群也不建議攝入高嘌呤食品,于是“讓豆?jié){更健康”成為了家電企業(yè)的一項(xiàng)使命。
如何通過(guò)技術(shù)解決這個(gè)難題?美的選擇了使用特定的醒豆溫度曲線讓大豆種皮及細(xì)胞壁形成較多微孔,使更多的抗?fàn)I養(yǎng)素和嘌呤類(lèi)物質(zhì)能夠游離到大豆外部,再結(jié)合全自動(dòng)破壁機(jī)產(chǎn)品的自動(dòng)進(jìn)水技術(shù)和自動(dòng)排漿技術(shù),從而達(dá)到提高豆?jié){游離鈣含量和降低豆?jié){嘌呤含量的效果?;趦?yōu)鈣降嘌呤技術(shù)的研究,美的于今年上市了全球首款降嘌呤破壁機(jī)MJ-M4,經(jīng)過(guò)測(cè)試,這項(xiàng)技術(shù)可使豆?jié){中的嘌呤含量最高降低36.3%、游離鈣含量提升14%,這是美的生活電器的研發(fā)團(tuán)隊(duì)嘗試了各種方法后取得的成功。
好產(chǎn)品的上市離不開(kāi)企業(yè)對(duì)研發(fā)的重視和對(duì)人力、物力的支持,能夠利用技術(shù)解決消費(fèi)者的痛點(diǎn)一直是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。美的生活電器從健康技術(shù)、電控技術(shù)、結(jié)構(gòu)技術(shù)等多維度思量成立了研發(fā)團(tuán)隊(duì),并不斷致力于營(yíng)養(yǎng)健康和烹飪機(jī)理方面的研究,這也是其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵所在。
專(zhuān)利為企業(yè)創(chuàng)新護(hù)航
中國(guó)小家電行業(yè)在早期發(fā)展時(shí),主要以學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)為主,但是隨著科技的發(fā)展,自主創(chuàng)新及核心技術(shù)已經(jīng)成為了企業(yè)博弈中的關(guān)鍵制勝法則,同時(shí)越來(lái)越高的侵權(quán)成本以及模仿的微薄利潤(rùn)也難以讓企業(yè)維持可持續(xù)的發(fā)展。若想長(zhǎng)期立足于市場(chǎng),必然要堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展道路,將專(zhuān)利作為家電企業(yè)的第一利器,只有同時(shí)緊握引領(lǐng)行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和構(gòu)建攻而不破的專(zhuān)利圍墻才能讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)。
工欲善其事,必先利其器,要想通過(guò)專(zhuān)利來(lái)保護(hù)科技創(chuàng)新,首先要做好專(zhuān)利申請(qǐng)工作。美的生活電器從專(zhuān)利檢索、專(zhuān)利布局、專(zhuān)利挖掘、專(zhuān)利侵權(quán)模仿等多個(gè)維度形成的完善專(zhuān)利申請(qǐng)策略或值得更多企業(yè)借鑒。以前述的活米增香項(xiàng)目舉例,美的生活電器在項(xiàng)目立項(xiàng)前以及項(xiàng)目研究的多個(gè)關(guān)鍵階段進(jìn)行多層次檢索分析;結(jié)合創(chuàng)新技術(shù)和現(xiàn)有技術(shù)的分析,專(zhuān)利布局從技術(shù)原理、控制、換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等三大層面出發(fā)共布局國(guó)內(nèi)外專(zhuān)利60余項(xiàng);此外,除了核心技術(shù)布局,其研發(fā)團(tuán)隊(duì)和IPR團(tuán)隊(duì)還會(huì)針對(duì)外圍技術(shù)進(jìn)行專(zhuān)利申請(qǐng),并且在項(xiàng)目研發(fā)進(jìn)程中以及產(chǎn)品上市后查漏補(bǔ)缺,形成完善而密實(shí)的專(zhuān)利圍墻。
在經(jīng)濟(jì)全球化的今日,專(zhuān)利的海外布局對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。在走向世界的進(jìn)程中,美的從未忽視過(guò)海外專(zhuān)利布局,時(shí)刻關(guān)注海內(nèi)外的專(zhuān)利政策,這也是每個(gè)企業(yè)要立足全球發(fā)展的必經(jīng)之路。從技術(shù)層面出發(fā),美的結(jié)合產(chǎn)品海外規(guī)劃和技術(shù)優(yōu)勢(shì)等多方面進(jìn)行全球化專(zhuān)利布局,以上述活米增香項(xiàng)目為例,美的海外專(zhuān)利布局涉及了日本、韓國(guó)、美國(guó)、新加坡、中國(guó)香港等多個(gè)國(guó)家和地區(qū),包括技術(shù)原理和換氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等多項(xiàng)技術(shù)。
除了技術(shù)上的加持外,外觀也是消費(fèi)者選購(gòu)小家電的重要指標(biāo),因此海外外觀專(zhuān)利的布局同樣必不可少。2022年5月5日,《工業(yè)品外觀設(shè)計(jì)國(guó)際注冊(cè)海牙協(xié)定》在中國(guó)生效,當(dāng)日下午美的生活電器就此通道提交了涉及電飯煲、空氣炸鍋、加濕器等5件家電產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)國(guó)際注冊(cè)申請(qǐng)。
海內(nèi)外的專(zhuān)利布局可謂是小家電產(chǎn)品出海的一塊強(qiáng)大基石,也是為科技創(chuàng)新保駕護(hù)航的堅(jiān)實(shí)壁壘。而為了更好地推動(dòng)專(zhuān)利的護(hù)航價(jià)值,美的不斷推進(jìn)專(zhuān)利價(jià)值和質(zhì)量提升工作,多次在國(guó)家及省級(jí)專(zhuān)利獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選中斬獲的榮譽(yù)正是其專(zhuān)利工作實(shí)踐中的果實(shí)。
構(gòu)建完善的專(zhuān)利體系
在創(chuàng)新的道路上,專(zhuān)利在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要性及其所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不言而喻。對(duì)于創(chuàng)新成果的保護(hù),美的生活電器也尤為重視,截至目前,美的生活電器擁有自主研發(fā)的有效專(zhuān)利累計(jì)16637件,其中授權(quán)發(fā)明2538件、實(shí)用新型11257件、外觀設(shè)計(jì)2842件;海外授權(quán)專(zhuān)利累計(jì)1015件,其中發(fā)明416件、外觀設(shè)計(jì)599件。
隨著小家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,除了做好產(chǎn)品本身的專(zhuān)利布局及保護(hù)等工作外,完備的專(zhuān)利運(yùn)行管理機(jī)制能為企業(yè)構(gòu)建更高效、有利的知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)轉(zhuǎn)優(yōu)勢(shì)。目前,美的生活電器已建立了完善的專(zhuān)利管理體系,在業(yè)內(nèi)形成了自己的優(yōu)勢(shì)。
美的生活電器在完善的專(zhuān)利申請(qǐng)策略基礎(chǔ)上,會(huì)周期性的進(jìn)行專(zhuān)利評(píng)估,從專(zhuān)利潛在價(jià)值、技術(shù)先進(jìn)性等方面評(píng)估出強(qiáng)而有力的專(zhuān)利集,同時(shí)還重視發(fā)揮專(zhuān)利的“利器”作用,定期對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品是否存在模仿其自主研發(fā)技術(shù)的情況進(jìn)行搜集,堅(jiān)決打擊抄襲行為。以美的生活電器兩季產(chǎn)品中的風(fēng)扇和取暖器為例,近三年其對(duì)市場(chǎng)上超過(guò)五家有抄襲行為的公司采取電商投訴措施,使涉及抄襲的產(chǎn)品全部成功下架,為美的公司自研產(chǎn)品穩(wěn)固市場(chǎng)地位起到關(guān)鍵性的作用。
此外,美的生活電器對(duì)研究項(xiàng)目過(guò)程中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的專(zhuān)利合規(guī)管控也同樣重視。據(jù)美的生活電器相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,美的會(huì)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的全生命流程的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)層層嵌入專(zhuān)利風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,實(shí)現(xiàn)專(zhuān)利風(fēng)險(xiǎn)的閉環(huán)管控,為公司經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航,也為創(chuàng)新成果提供了有力保障。
如今,小家電已經(jīng)進(jìn)入存量時(shí)代,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境以及原材料不斷上漲的壓力下,小家電企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)?!懊赖纳铍娖饕浴篮蒙畹脑O(shè)計(jì)者’為初心,堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的核心發(fā)展理念,堅(jiān)持通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)維護(hù)自身研發(fā)成果,致力于打造具有自身特色、經(jīng)久不衰的優(yōu)勢(shì)品牌?!泵赖纳铍娖飨嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,這正是他們?cè)诿鎸?duì)行業(yè)困境以及消費(fèi)者痛點(diǎn)時(shí)選擇的應(yīng)對(duì)之策。
(原標(biāo)題:生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài),美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣)
來(lái)源:IPRdaily中文網(wǎng)(iprdaily.cn)
編輯:IPRdaily趙甄 校對(duì):IPRdaily縱橫君
注:原文鏈接:生活電器構(gòu)建飲食起居生態(tài),美的創(chuàng)新產(chǎn)品中散發(fā)人間煙火氣(點(diǎn)擊標(biāo)題查看原文)
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