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【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利

專利
阿耐5年前
【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利

【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利

#本文由作者授權(quán)發(fā)布,未經(jīng)作者許可,禁止轉(zhuǎn)載,不代表IPRdaily立場(chǎng)#


來源:IPRdaily中文網(wǎng)(iprdaily.cn)

作者:千慧視點(diǎn)

原標(biāo)題:【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


五月五,是端陽。

門插艾,香滿堂。

吃粽子,灑白糖。

龍舟下水斗志揚(yáng)。


端午節(jié)馬上就要來啦

大家都是怎么計(jì)劃度過端午的呢?

小編相信不管大家怎么度過端午節(jié)

都離不開一種食物:

粽子


幽幽粽香,淡淡竹葉裹著糯米,絲絲甜棗,入口即化......時(shí)至今日在當(dāng)代文化背景下,粽子也融匯了大量的知識(shí)產(chǎn)權(quán)元素,成為一個(gè)時(shí)尚的“特色單品”。經(jīng)檢索,與粽子有關(guān)的專利有1560余件,有效專利量近500件。


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


今天,小編就為大家盤點(diǎn)一下那些年粽子領(lǐng)域的有趣專利……


外觀篇


葫蘆粽子[1]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明公開了一種葫蘆粽子,包括粽體、由一成熟的葫蘆果實(shí)沿一縱向剖面切開后去瓤風(fēng)干形成的左半葫蘆、右半葫蘆;粽體由左半粽體、右半粽體組成,左半粽體位于左半葫蘆的腔體內(nèi)、右半粽體位于右半葫蘆的腔體內(nèi),左半葫蘆、右半葫蘆對(duì)接連接形成葫蘆粽子。本發(fā)明還公開了葫蘆粽子生粽、熟粽的制作方法。


PS:既具有傳統(tǒng)粽子的風(fēng)味,又帶有淡淡的葫蘆清香~


七彩粽子[2]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明公開了一種七彩粽子及其制備方法,該七彩粽子是由優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)糯米用可食用的植物提取液進(jìn)行染色后制備成彩色糯米,并賦予其獨(dú)特的香味,再由彩色糯米加工制備成粽子;彩色糯米一共七種顏色,分別是紅色、黃色、綠色、藍(lán)色、紫色、黑色、白色,各種顏色分別來源于紅絲線、密蒙花和黃姜、翻白葉、蝶豆花、紅藍(lán)草、野藍(lán)莓葉和楓香樹葉,白色為糯米的原色。本發(fā)明的七彩粽子可加入其他的餡料制備成多種口味、多種形狀的粽子,可以根據(jù)個(gè)人喜好將各種顏色自由搭配,具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。本發(fā)明制備的七彩粽子經(jīng)過真空包裝之后,在常溫條件下可以保存六個(gè)月以上,稍熱后即可食用,安全、方便、快捷。


PS:我的意中人是蓋世英雄,有一天他會(huì)帶著七彩粽子來接我~


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


口味篇


奶油粽子[3]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明公開了一種奶油粽子,由餡料、殼體、粽子葉及捆扎繩,餡料包裹在殼體內(nèi),殼體外部再包裹粽子葉,捆扎繩包扎在粽子葉外圍,其中,殼體是由以下組分組成的:900~1100毫升植脂奶油,13~17克魚膠粉,240~260克牛奶;餡料是由以下組分組成的:8~12克紅糖納豆,4~6克餅干,5~8克花生,28~32毫升雪糕醬。制作時(shí),首先制作餡料,然后制作殼體,殼體包裹在餡料外圍,在-20℃~0℃下冷凍使其凝固,然后包裹粽子葉,用捆扎繩包扎,即得。本發(fā)明的奶油粽子,設(shè)計(jì)新穎,餡料包裹在不易融化的殼體內(nèi),不會(huì)發(fā)生漏醬現(xiàn)象。本發(fā)明的奶油粽子,口味獨(dú)特,食用方便,又與我國(guó)的傳統(tǒng)文化相聯(lián)系,別有一番滋味。


PS:從前過生日有奶油蛋糕,以后可以先來一個(gè)奶油粽子了~


海鮮粽子[4]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明涉及海鮮粽子及其制作方法,屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。海鮮粽子,由以下按重量份配比的原料組成:糯米80-100份、小米20-50份、扇貝丁20-30份、金槍魚15-28份、豆腐10-18份、粉絲10-20份、蒜蓉5-10份、海鮮醬8-12份、清酒5-10份。本發(fā)明的海鮮粽子,開發(fā)了粽子的新口味:鮮,海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物,再配以糯米,制作出的粽子既有米香味,還有一股濃厚的海鮮味,適合大部分人群食用,加入的金槍魚具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病的功能,長(zhǎng)期食用利于強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖。


PS:咬的每一口都是帶著對(duì)海鮮的滿足~


工藝篇


自熱粽子[5]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明公開了一種自熱粽子的制備方法,包括以下步驟:1、制備粽子:將粽子包好煮熟后撈出冷卻,真空包裝并滅菌;2、制備加熱盒:將PP粒料改性混煉擠出片材,再將所述片材通過相應(yīng)的模具壓模成型后冷卻備用;3、制備加熱包:配制好加熱包原料使用無紡布袋進(jìn)行袋裝后,再用塑料袋密封;4、組合密封:將所述加熱包置于外盒底部,所述粽子置于內(nèi)盒,再將所述內(nèi)盒嵌套在外盒內(nèi)部,蓋緊盒蓋后使用收縮膜進(jìn)行密封包裝。本發(fā)明涉及的自熱粽子的制備方法操作簡(jiǎn)單,方便攜帶,節(jié)能環(huán)保,安全性高。


PS:一盒在手,隨時(shí)隨地,想吃就吃~


大型粽子[6]


【端午】那些年,乘風(fēng)破浪的粽子里也深藏專利


摘要:本發(fā)明公開了一種大型粽子成型模具,包括鏤空支架和模具本體,鏤空支架的一側(cè)邊緣設(shè)有支撐架,模具本體包括底盤、設(shè)于底盤上的定模板和至少2塊動(dòng)模板,定模板與支撐架固定連接,且其側(cè)邊邊緣與動(dòng)模板可分離式連接,動(dòng)模板與定模板圍合形成容納大型粽子的成型腔,底盤上且位于成型腔的中央設(shè)有通氣裝置,通氣裝置包括中空結(jié)構(gòu)的管體,管體呈棱柱形或圓臺(tái)形,且其中央設(shè)有中空的圓柱管,圓柱管的底端伸入管體內(nèi),其頂端伸出成型腔外,圓柱管的中心軸線與成型腔的中心軸線平行,底盤、定模板、動(dòng)模板、管體和圓柱管上均設(shè)有若干個(gè)透氣孔。本發(fā)明的成型模具適用于制作千斤大粽,避免了大型粽子在蒸煮過程中出現(xiàn)坍塌和夾生現(xiàn)象,提高了粽子成型品質(zhì)。


PS:千斤粽你見過嗎,疫情之后,粽子聚餐走起~


其實(shí),不僅是粽子,隨著現(xiàn)代工廠自動(dòng)化、智能化的變革,傳統(tǒng)食品將不斷豐富品種和內(nèi)容,在歷史與現(xiàn)代的交匯與碰撞中,技術(shù)革新和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)將使傳統(tǒng)節(jié)日散發(fā)更加迷人的魅力。


部分附圖來源于佰騰網(wǎng)



參考文獻(xiàn)

[1]一種葫蘆粽子及葫蘆粽子生粽、葫蘆粽子熟粽的制作方法,公開號(hào)CN104957531A

[2]一種七彩粽子及其制備方法,公開號(hào)CN109247507A

[3]一種奶油粽子,公開號(hào)CN103330130A

[4]海鮮粽子及其制作方法,公開號(hào)CN102987230A

[5]一種自熱粽子的制備方法,公開號(hào)CN108719793A

[6]一種大型粽子成型模具及用成型模具制作大型粽子的方法,公開號(hào)CN110692923A



來源:IPRdaily中文網(wǎng)(iprdaily.cn)

作者:千慧視點(diǎn)

編輯:IPRdaily王穎          校對(duì):IPRdaily縱橫君


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